Post marcati col tag ‘ricette funghi’
Porcini & Co.
Porcini & Co. Una grande e appetitosa tribù, quella dei funghi. Con il loro inconfondibile sapore, i funghi portano in tavola il meglio della stagione. In tante e diverse sfumature. Fritti, trifolati o alla griglia, i funghi sono una vera squisitezza. Appena acquistati vanno spazzolati delicatamente, strofinati con un panno umido, privati delle parti eventualmente terrose o ...
Insalata di porcini, mandorle e zafferano
Una portata di stagione, facile da preparare ma appetitosa ed elegante da portare in tavola per stupire i vostri ospiti. 8 porcini freschi medi 50g di mandorle a lamelle 1 cuore di sedano bianco 1 vasetto di yogurt bianco 1 bustina di zafferano 4 cucchiai di olio sale e pepe Tempo di preparazione: 20′ Porzioni: Per 4 persone Livello di difficoltà: Basso Pulire bene i funghi: eliminare il ...
Porcini fritti
Uno squisito contorno di stagione, dal gusto prelibato e amato tantissimo anche dai bambini. 600 g di porcini di medie dimensioni; farina bianca; olio per friggere; sale; Tempo di preparazione: 25′ Porzioni: Per 4 persone Livello di difficoltà: Basso Pulite i porcini: tagliate la parte legnosa del gambo con le radichette, raschiate la superficie dei gambi e delle cappelle per eliminare le tracce di terriccio ...
Lasagne con pioppini trifolati e robiola
Una ricetta originale e delicata per presentare il piatto classico della tradizione italiana, ma in chiave diversa dal solito ragù. Con tutta la delicatezza della robiola. 200 g di pasta fresca per lasagne; 500 g di pioppini; 200 g di robiola; 400 ml di besciamella; mezzo bicchiere di vino bianco; un ciuffo di prezzemolo; mezzo spicchio di aglio; 40 g di parmigiano ...
