Questa bevanda, nasce negli Stati Uniti, per mano di un barman che preparava frullati e milk-shake per i suoi clienti ma non poteva gustarli perchè intollerante ai latticini.
Decise cosi di provare a frullare della frutta con del semplice ghiaccio e la cosa gli piacque!

Lo smoothie riscosse da subito molto successo, sopratutto tra i salutisti per l’apporto di vitamine e il basso contenuto di calorie.
La preparazione è veramente molto semplice: basta avere un frullatore (andrà bene anche un semplice robot da cucina) e decidere gli ingredienti da  utilizzare.
Se poi vuoi “osare” perchè il conto della calorie non è un problema, puoi aggiungere dello yogurt o del gelato agli altri ingredienti per dare più consistenza e gusto al proprio smoothie.

L’arrivo anche nei banchi frigo di questi “preparati” rende il prodotto accessibile anche a quelle categorie che per pigrizia o impegno non possono prepararsi il composto a casa.
Se ne trovano di diversi tipi e marchi: frutta esotica, verdure, con le spezie e per renderla una bevanda davvero salutare, si possono aggiungere alghe, ginseng o polline, a seconda dei propri gusti.
Il pack comodo e tascabile, lo rende un’ottima soluzione come spuntino lontano dai pasti.

Non si tratta di nazionalismo, è accertato che la granita, la vera granita DOC nasce in Italia, precisamente in Sicilia, diffondendosi poi nel resto d’ Italia, basti pensare che negli scavi di Pompei sono stati rinvenuti dei contenitori, chiamati THERMOPOLIA dove veniva mantenuto freddo il ghiaccio, che poi veniva mescolato con miele e succhi di frutta.

Ma è in Sicilia, alle pendici dell’Etna che venivano scavate grosse buche per la conservazione del ghiaccio e dove si è perfezionato la miscela di ghiaccio e frutta. Grazie anche al dominio arabo che contribui’ al miglioramento, la granita è poi diventata famosa in tutto il mondo.

Oggi è possibile trovare granite a tutti i gusti, anche i più bizzari, ma la classica al limone risulta la più gettonata. In Sicilia, la tradizione ha conservato intatta la ricetta. qui troverete una granita diversa da quella che vi propongono nel resto d’Italia, dove il ghiaccio predomina sul gusto, mentre nella vera granita è esattamente il contrario. Ecco perchè, tradizione vuole, che i siciliani inizino la loro giornata facendo colazione con la granita (preferibilmente di mandorla), accompagnata dalla tipica brioches calda “col tuppo” (un cornetto con una cupola centrale) che crea un piacevole contrasto con la granita.

Le varianti poi possono essere innumerevoli, cambiando da città a città: a Messina, dove è stata creata la granita al caffè, viene servita con la panna montata, a Catania la più gettonata è al gusto di pistacchio, tipico della zona e a Catania, è stata creata quella con le mandorle.

Per tutti i gusti, la granita mette d’accordo tutti, e il suo successo è in gran parte dovuto anche alla sua semplicità .Ecco di seguito la ricetta per fare la granita direttamente a casa per portare un pò di Sicilia in tutta Italia!

Granita al limone

INGREDIENTI
1/2 litro di succo di limone
1 litro di acqua
zucchero a piacere

Versate l’acqua e il succo di limone (che avrete ottenuto voi stessi dalla spremitura di una decina di limoni maturi e succosi) dentro a una pentola che metterete sul fuoco. Lasciate scaldare un pò il composto e cominciate a versare dello zucchero mescolando continuamente perchè si sciolga bene. Quando ritenete che sia abbastanza zuccherata per i vostri gusti scendete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente.

A questo punto trasferite il liquido dentro a una vaschetta in grado di contenere almeno un chilo di prodotto (potete riutilizzare una di quelle del gelato) e ponete in freezer ricordandovi di dare una mescolata di tanto in tanto. Prima di consumarla va lasciata scongelare un pò e mescolata bene perchè assuma una consistenza cremosa.