Ricette di cucina italiana

La finocchiona Toscana

Alimento tipico della Toscana e prodotto in tutta la regione già dal Medioevo, questo insaccato particolarissimo viene preparato con carne di maiale ed è caratterizzato dal profumo di finocchio, i cui semi si trovano all’interno del prodotto e gli conferiscono un sapore unico. La finocchiona viene preparata con la spalla del maiale e la pancia, poi ...

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