Archivio per la categoria ‘Salse’
Una salsa estiva: l’Hummus
Oggi prepariamo una salsa fresca e leggera; perfetta per un pranzo estivo o per un happy hour con gli amici: l’Hummus. L’Hummus è una salsa diffusissima in tutti i paesi arabi ma la sua origine si perde nella notte dei tempi. Spesso viene consumata insieme a focacce di pane azzimo; viene utilizzato per farcire la pita greca o in ...
Il pesto di rucola
Il pesto di rucola è un condimento estivo dal gusto deciso ma semplice da preparare e che può essere consumato sia freddo che caldo. Questa è una ricetta veloce e ideale per condire tutti i tipi di pasta. 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere olio extravergine 50 gr di Parmigiano Reggiano 50 gr di Pecorino 50 gr di pinoli sgusciati 100 gr di rucola sale Mettete nel ...
Confettura di Pesche: la Ricetta
La confettura di pesche è un classico di fine stagione, da fare assolutamente quando le pesche sono ben mature e costano poco. Innanzitutto togliamoci un dubbio: perché confettura e non marmellata? Semplice. Si parla di marmellata quando è fatta con agrumi (arance, mandarini, cedro…); si dice confettura nel caso di qualsiasi altro tipo di frutta. Perciò, in questo ...
Crema per formaggi
Una ricetta veloce e facile per gustare in modo originale e diverso una selezione di formaggi, durante una cena tra amici o anche da soli. 1 pera sugosa (William’s); 30 g di gherigli di noce; 50 ml di panna; 120 g formaggio cremoso; 1 cucchiaio di brandy; peperoncino piccante in polvere (facoltativo); sale q.b. Tempo di preparazione: 10′ Porzioni: Per 4 persone Livello di difficoltà: Basso Sbucciare la ...
