Archivio per la categoria ‘Antipasti’
Crostini con mozzarella e acciughe
1 mozzarella media 8 acciughe sottolio 2 pomodori maturi 1 pizzico di origano 40 gr di burro 8 fette di pane casereccio Tempo di preparazione: 30′ + 33′ cottura Porzioni: Per 4 persone Livello di difficoltà: Basso Tagliate le fette di pane per ottenere dei rettangoli e spalmate ogni metà con un po’ di burro. Scolate la mozzarella, tagliatela a fettine. Lavate i pomodori, eliminate le parti ...
Cocottine di polenta con funghi e fontina
Una portata sfiziosa e molto gustosa per tutti gli amanti dei sapori tipici. 300 g di farina di mais integrale; 1 L di latte; 200 g di fontina; 2 tuorli; 400 g di funghi misti; 1 spicchio di aglio; 1 cucchiai odi prezzemolo tritato; mezzo litro di besciamella pronta; 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva; burro; sale e pepe; Tempo di preparazione: 1 h e ...
Fagottini vegetariani al pomodoro
Una ricetta facile e gustosa a base di patate e coste… doppiamente buona! 8 foglie larghe di coste; 2 grosse patate; 1 uovo; 100 g di emmentaler; 3 pomodori perini; 2 cucchiai di pecorino grattugiato; 4 pomodori secchi sott’olio; un mazzetto di salvia; mezzo spicchio di aglio; 40 g di burro; sale e pepe; Tempo di preparazione: 1h e 20′ Porzioni: Per 4 persone Livello di difficoltà: Basso Lavate le patate, lessatele ...
Piadina al San Daniele
La piadina, la più classica delle specialità romagnole, diventata famosa in tutto il resto del paese per la sua semplicità e gusto che piace a grandi e piccini, presentata in questa ricetta, con abbinamenti insoliti e originali. 4 caprini freschi; 1 vasetto di yogurt al naturale; 50 g di maionese; 1 confezione di erba cipollina; 1 cespo di lattuga; 2 ...
Cornetti con broccoli
Un antipasto sfizioso e davvero gustoso per tutti gli amanti degli aperitivi tra amici da preparare in poco tempo con risultati garantiti. 2 confezioni di pasta brisèe; 300 g di broccoletti; 100 g di formaggio fresco cremoso; 8 filetti di acciuga sott’olio; 1 uovo intero; 1 tuorlo; 50 g di grana grattugiato; 50 ml di panna da cucina; 1 spicchio d’aglio; 2 cucchiai di ...
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