Archivio per la categoria ‘Ricette di cucina’
Panzerotti ripieni di banane
Farete felici i vostri bambini con questi dolcetti buonissimi per una merenda energetica! 600 g di pasta da strudel 3 banane 40 g di mandorle a filetti 150 g di cioccolato al latte 100 ml di panna per dolci 50 g di burro 1 albume d’uovo zucchero a velo Tempo di preparazione: 30′ + 30′ cottura Porzioni: Per 4 persone Livello di difficoltà: Basso Stendete su un piano la pasta ...
Strudel di mele
Classica ricetta per questo dolce sempre apprezzato e buonissimo! 600 g di pasta da strudel 1 chilo di mele renette 50 g di uvetta 25 g di pinoli 40 g di burro 1 scorza di limone 75 g di zucchero semolato 1 spolverizzata di cannella 2 chiodi di garofano 2 cucchiai di mollica di pane Tempo di preparazione: 15′ + 60′ cottura Porzioni: Per 6 persone Livello di difficoltà: Basso Fate ammollare ...
Baccalà piccante
Una ricetta molto semplice con il sapore delicato del baccalà che si scioglie in bocca ed il piccante del peperoncino! 600 g di baccalà ammollato 1 testa d’aglio 1 peperoncino piccante 50 ml di olio di oliva 1 ciuffo di prezzemolo sale fino Tempo di preparazione: 10′ + 15′ cottura Porzioni: Per 4 persone Livello di difficoltà: Basso Sciacquate e asciugate bene il baccalà, pi tagliatelo a tocchi ...
Filetto in crosta con i porri
Gustoso e invitante, denso di sapori. La crosta di pane croccante contrasta con la tenerezza del filetto e ne esalta il gusto. 1 filoncino di pane 1 filetto di maiale 100 g di pancetta a fette 1 bicchiere di vino bianco 1 rametto di rosmarino 2 porri 1 cucchiaio di salsa Worcester 1 cucchiaio di senape 100 ml di panna 40 ml di olio di ...
Pollo in fricassea
Il pollo presentato in una delle migliaia di varianti possibili: una ricetta ricca, ottima per una cena in compagnia! pollo novello da 1,2 kg 25 g di farina 1 carota 1 cipolla piccola 250 ml di brodo 1 rametto di prezzemolo 1/2 limone 2 tuorli 20 ml di olio di oliva 20 g di burro sale e pepe Tempo di preparazione: 20′ + 50′ cottura Porzioni: Per 4 persone Livello di ...
Ravioli Parmigiano e pancetta con ripieno di mele
Il ripieno la fa da padrona in questa ricetta, cui il gusto della pancetta da un tocco in più.Ottimi con un vino rasato o un rosso novello. 300 g di farina 3 uova 30 g di Parmigiano Reggiano per la pasta 1 cucchiaio di olio di oliva sale fino sale grosso 800 g di mele renette 250 g di Tuma siciliana 40 g di ...
Zucca ripiena di riso e funghi
Originale e insolito, questo primo ha una presentazione molto artistica che fa venire l’acquolina in bocca! 700 g di zucca (intera) riso a chicco lungo 80 g 1 cipolla media 150 g di funghi surgelati misti 20 g di gherigli di noce 20 g di grana in un pezzo 2 rametti di prezzemolo 2 cucchiai di olio di oliva sale grosso sale fino pepe Tempo di preparazione: 20′ ...
Ravioli con bottarga di tonno, pinoli e uvetta
Il gusto delicato della bottarga, insolito con l’uvetta e i pinoli, particolare e assolutamente buonissimo! 300 g di filetti di merluzzo 20 g di bottarga di tonno 1 cucchiaino di capperi dissalati 1 scalogno 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di olio di oliva 20 g di uvetta 20 g di pinoli sale pepe 200 g di farina per la pasta 2 uova per la pasta Tempo di preparazione: 40′ ...
Crostini con mozzarella e acciughe
1 mozzarella media 8 acciughe sottolio 2 pomodori maturi 1 pizzico di origano 40 gr di burro 8 fette di pane casereccio Tempo di preparazione: 30′ + 33′ cottura Porzioni: Per 4 persone Livello di difficoltà: Basso Tagliate le fette di pane per ottenere dei rettangoli e spalmate ogni metà con un po’ di burro. Scolate la mozzarella, tagliatela a fettine. Lavate i pomodori, eliminate le parti ...
Pizza al tabasco con pancetta affumicata
Una ricetta originale e dal sapore forte per la più classica pietanza della cucina italiana. 700 g di pasta da pane pronta poca farina 300 g di pomodorini ciliegia 350 g di scamorza 50 g di pancetta affumicata a dadini 2 cucchiai di tabasco un mazzetto di basilico olio extra vergine di oliva Tempo di preparazione: 10′ + 15′ cottura Porzioni: Per 4 persone Livello di ...
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