Archivio per la categoria ‘Libri di cucina’
Il profilo del tartufo
Un thriller sull’uso del territorio ricco di buoni sapori e di suggestioni in cui si passa da un bar turistico nel cuore di Hong Kong a un notaio italiano con la sua preziosa valigetta termica che si porta sempre legata al polso. Titolo: Il profilo del tartufo Autore: Mercedes Bresso Editore: Rizzoli Data uscita: 2009 Pagine: 206
La signora del Caviale
Un intreccio di storie e di uomini, di amori e passioni, in una comunità di pescatori sulle rive del Po, ai tempi della seconda guerra mondiale. La protagonista, ebrea, rimane vittima delle leggi razziali e con lei, scompare per sempre l’epoca del caviale del Po. Titolo: La signora del Caviale Autore: Michele Marziani Editore: Cult Editore Data uscita: 2009 Pagine: 180
Le minestre romagnole di ieri e di oggi
Un mosaico che si compone di infinite tessere, un viaggio alla scoperta delle tradizioni gastronomiche e socio-culturali della romagna, in cui si parla di minestre dimenticate, dalle radici sia contadine che marinare. Titolo: Le minestre romagnole di ieri e di oggi Autore: Graziano Pozzetto Editore: Panozzo Editore Data uscita: 2009 Pagine: 432
Il bello è il buono
Un libro che parla di cucina, intesa come arte, creatività e innovazione. Due grandi personalità del mondo gastronomico che si incontrano, e danno vita, con le loro provocazioni, a questo libro, in cui si intrecciano nuove idee, ricette da sperimentare e dibattiti curiosi e, a volte, perfino polemici. Titolo: Il bello è il buono Autore: This Hervé, Gagnaire Pierre Editore: Gambero ...
Oltre il fornello
Gualtiero Marchesi risponde ai numerosi interrogativi per ottenere ottimi risultati in cucina. Una nuova edizione di questo libro, aggiornato con segreti e consigli del maestro, gastronomo nostrano ma di fama internazionale. Titolo: Oltre il fornello Autore: Gualtiero Marchesi Editore: Rizzoli Data uscita: 09/09/2009 Pagine: 220
Il Libro delle mele
Considerato come una vera e propria Bibbia sul mondo delle mele, il libro si compone di 5 capitoli in cui si affrontano diverse tematiche: dalla storia, agli usi, alle varietà, fino a parlare di leggende sulle mele. E non manca un accurato e ricco ricettario di piatti a base di questo gustoso frutto. Titolo: Il Libro delle ...
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