Archivio per la categoria ‘Pubblicazioni’
Il profilo del tartufo
Un thriller sull’uso del territorio ricco di buoni sapori e di suggestioni in cui si passa da un bar turistico nel cuore di Hong Kong a un notaio italiano con la sua preziosa valigetta termica che si porta sempre legata al polso. Titolo: Il profilo del tartufo Autore: Mercedes Bresso Editore: Rizzoli Data uscita: 2009 Pagine: 206
La signora del Caviale
Un intreccio di storie e di uomini, di amori e passioni, in una comunità di pescatori sulle rive del Po, ai tempi della seconda guerra mondiale. La protagonista, ebrea, rimane vittima delle leggi razziali e con lei, scompare per sempre l’epoca del caviale del Po. Titolo: La signora del Caviale Autore: Michele Marziani Editore: Cult Editore Data uscita: 2009 Pagine: 180
Le minestre romagnole di ieri e di oggi
Un mosaico che si compone di infinite tessere, un viaggio alla scoperta delle tradizioni gastronomiche e socio-culturali della romagna, in cui si parla di minestre dimenticate, dalle radici sia contadine che marinare. Titolo: Le minestre romagnole di ieri e di oggi Autore: Graziano Pozzetto Editore: Panozzo Editore Data uscita: 2009 Pagine: 432
Il bello è il buono
Un libro che parla di cucina, intesa come arte, creatività e innovazione. Due grandi personalità del mondo gastronomico che si incontrano, e danno vita, con le loro provocazioni, a questo libro, in cui si intrecciano nuove idee, ricette da sperimentare e dibattiti curiosi e, a volte, perfino polemici. Titolo: Il bello è il buono Autore: This Hervé, Gagnaire Pierre Editore: Gambero ...
Oltre il fornello
Gualtiero Marchesi risponde ai numerosi interrogativi per ottenere ottimi risultati in cucina. Una nuova edizione di questo libro, aggiornato con segreti e consigli del maestro, gastronomo nostrano ma di fama internazionale. Titolo: Oltre il fornello Autore: Gualtiero Marchesi Editore: Rizzoli Data uscita: 09/09/2009 Pagine: 220
Cibovagando fra i formaggi d’italia
Non una guida, ma un vero e proprio viaggio alla scoperta dei vari formaggi di qualità presenti nel nostro paese. Un resoconto accurato dei migliori negozi, ristoranti ed alberghi in cui acquistare ed assaggiare i prodotti di qualità del territorio. Titolo: Cibovagando fra i formaggi d’italia Autore: Paolini Davide Editore: Il Sole 24 Ore Edagricole Data uscita: 2009 Pagine: 288
Il Libro delle mele
Considerato come una vera e propria Bibbia sul mondo delle mele, il libro si compone di 5 capitoli in cui si affrontano diverse tematiche: dalla storia, agli usi, alle varietà, fino a parlare di leggende sulle mele. E non manca un accurato e ricco ricettario di piatti a base di questo gustoso frutto. Titolo: Il Libro delle ...
Roma 2010
Uscita il 22 settembre, Roma 2010, è la guida del gambero rosso che giudica la qualità dell’offerta della cucina romana. Non vi si ritrovano solo i classici ma anche new entry davvero piacevoli per un totale di ben mille indirizzi segnalati. Titolo: Roma 2010 del Gambero Rosso Autore: AA. VV Editore: Gambero Rosso – G.R.H. S.p.A. Data uscita: 2009 Pagine: 224
Bar d’italia 2010
La guida Bar d’italia 2010 festeggia il suo decimo compleanno di vita, un percorso che da sempre si distingue per la sua ricerca della Qualità. Una guida con oltre 1600 indirizzi segnalati, di cui fanno parte esclusivamente i bar, che si sono affermati non solo per il culto del caffè. Titolo: Bar d’Italia del Gambero Rosso 2010 Autore: AA. ...
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