Archivio per la categoria ‘News’
Amatrice, regina della tavola
La cittadina di Amatrice, incuneata nella punta più stretta del reatino, quella protesa verso l’Abruzzo, merita certamente un posto d’ onore nell’Olimpo enogastronomico italiano. L’ onore della sua grande rinomanza lo deve senz’altro al piatto più famoso nato in questa terra, la celebratissima “pasta all’amatriciana”. Si tratta di una pasta a base di spaghetti, preparata col tipico ...
Le Strade del Vino e la cucina a Lucca
I vini e i cibi toscani sono tra i più famosi in assoluto, chi non ha mai bevuto un Chianti o non ha mai sentito nominare il Brunello di Montalcino? Ma non è solo la zona tra Firenze e Siena a produrre ottimi vini, anzi. Nella zona di Lucca, nel nordovest della Toscana si trova un ...
Il cibo in tv: “I Menù di Benedetta”
Dopo il grandissimo successo del programma tv “Cotto e mangiato”, nessuno si immaginava che la giornalista-cuoca Benedetta Parodi lasciasse Mediaset. E, invece, è accaduto: la Parodi non è stata confermata su Italia 1 ed è approdata a La7 con un nuovo programma di cucina, “I Menù di Benedetta”. Ogni giorno alle 12 e 25, e per ...
La Cioncia Pistoiese
La Valdinievole è una regione in provincia di Pistoia, fra Lucca e Firenze che comprende 11 comuni. Questa zona si trova proprio nel cuore della Toscana e presenta una tradizione enogastronomica antica e gustosa di cui, oggi, vi proponiamo un piatto: la cioncia pistoiese. Si tratta di una pietanza originaria di Pescia ma diffusasi in breve tempo in ...
Estasi Culinarie
Dall’autrice del best seller “L’eleganza del riccio”, il primo libro di Muriel Barbery: un libretto piacevole e curioso; in cui è il cibo il protagonista assoluto. Una parabola sulla vita e sulla morte; sull’eterna ricerca di ciò che è realtà e ciò che è apparenza. Nel signorile palazzo di rue de Grenelle, il più blasonato critico gastronomico ...
Le frittelle di mele
Le frittelle di mele sono un piatto tipico del Trentino Alto Adige, preparate appunto con il frutto più rappresentativo della regione: la mela. Le frittelle di mele sono adattissime per la merenda dei bambini, come dessert e dolce di Carnevale ma, nelle regioni settentrionali, vengono servite anche come accompagnamento a carni di maiale e a piatti ...
Insalata sfiziosa
Oggi prepariamo un’insalata estiva veramente sfiziosa e molto semplice da realizzare; ideale per un pranzo veloce ma gustoso. Rucola Valeriana Pomodorini pachino Pinoli sgusciati Formaggio tipo Emmental Gamberetti sgusciati Olio Sale Limone Lavate la rucola e la valeriana e ponetele in una ciotola senza tagliarle; il bello di questa insalata è proprio la foglia intera. Per questa ricetta preferite rucola e valeriana confezionate; il loro sapore sarà meno ...
Se McDonald’s ti personalizza il menù
Quando si parla di McDonald’s, si scatenano sempre polemiche e il pubblico si divide fra i due gruppi di favorevoli e contrari. McDonald’s, azienda leader indiscussa dei fast food, è senza dubbio un’istituzione che tutti conoscono. Tuttavia non tutti sanno che, nell’ottica aziendale di una ristorazione che sia globale e locale allo stesso tempo, l’azienda, in alcuni ...
I fiori di zucca fritti
Si sa, fritte son buone anche le ciabatte. Però anche i fiori di zucca non sono male, soprattutto adesso che li trovate nei supermercati o, se siete più fortunati, nell’orto di casa. La ricetta ha molte varianti; qui di seguito ve ne proponiamo una molto semplice. 16 fiori di zucca un bicchiere d’acqua fredda mezzo bicchiere di vino o birra sale farina 2 ...
La grigliata di Ferragosto
A Ferragosto, si sa, pic nic e grigliate sono un must. E’ uno dei giorni più caldi dell’anno, un momento da passare con gli amici. Al mare, in montagna, in città: tutti i luoghi vanno benissimo pur di stare in compagnia e mangiare. Perciò munitevi di musica, buon vino, acqua fresca e carne di prima scelta. Che carne acquistare? Cercate ...
