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Insalate

Insalata agrodolce per rinfrescare la vostra estate

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Inutile girarci intorno: quando le temperature estive diventano talmente alte da farci boccheggiare, la voglia di mettersi davanti ai fornelli passerebbe a chiunque.

Ecco perché vogliamo suggerirvi una ricetta speciale per rinfrescare le vostre giornate, un antipasto e un piatto unico ricco di gusto e freschezza: l’insalata agrodolce.

Ingredienti

– 2 cuori di lattuga

– sedano bianco

– 2 cespi di indivia belga

– una decina di noci

– 1 limone

– 2 carciofi

– un paio di fettine di speck

– crostini di pane

– aceto, sale, olio extravergine di oliva

Lavate le verdure e tagliate la lattuga a pezzetti, l’indivia a striscioline e il sedano a fettine sottili. Pulite i carciofi, tagliateli a fettine e lasciateli riposare in acqua e limone.

Pulite le noci e tritatele in maniera grossolana, tagliando lo speck a dadini. Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e condite a piacere con sale, aceto di vino bianco e olio extravergine.

Per dare un tocco di sapore in più potete aggiungere anche un cucchiaino di senape. In poco tempo e con ingredienti freschi e saporiti, potrete gustarvi un’insalata a dir poco strepitosa. Provare per credere.

Tags : insalata agrodolceInsalatericette sfiziose

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