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Ricette di cucina

Ricette utili per combattere la candida

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Una delle cose più difficili per chi ha problemi di Candida è capire esattamente cosa mangiare. Per chi ha questi problemi, sono disponibili delle liste di alimenti da mangiare e da evitare, ma come si fa a fare un pasto fuori con tutti questi ingredienti da evitare? Ecco alcune ricette da inserire nella dieta se si hanno problemi di candida. Ed è anche possibile usare anti fungini in cucina: alcuni si possono addirittura bere al posto del caffè al mattino!

Idee per la prima colazione: Yogurt, Mela e Noci

Ingredienti:

– una mela
– una manciata di noci
– una tazza di yogurt bianco
– una punta di cannella

Trita le mele e le noci. Alterna uno strato di frutta e uno di yogurt e infine spolvera con la cannella.

Pranzo: Pollo alla Griglia con Purè di Rape

Ingredienti per 4 persone:

– 3 kg. di pollo (petto e cosce)
– 2 cucchiai di basilico fresco tritato
– 1/4 tazza di succo di limone fresco
– 3 tazze di cubetti di rapa
– 2 spicchi d’aglio tritati
– 3 cucchiai d’olio d’oliva
– sale

Condisci il pollo con il basilico tritato, il succo di limone e l’olio d’oliva e fallo riposare in frigorifero lasciandolo marinare per 2 ore. Cuoci poi il pollo marinato in forno per circa 50 a 60 minuti a 200°.

Cuoci cubetti di rapa e gli spicchi d’aglio in acqua bollente 15 minuti. Togli l’aglio, frulla le rape rape e quindi aggiungi olio e sale.

Cena: Hamburger di Pollo e Zucchine

Ingredienti per 4 persone:

– 400 grammi di filetti di petto di pollo
– 1 tazza di zucchine tritate
– 2 centimetri di zenzero fresco tritato
– 2 cipolle tritate
– ¼ di tazza di foglie di coriandolo fresco
– 1 cucchiaio di farina di cocco
– un uovo
– 3 cucchiai di semi di lino
– olio di cocco

Frulla tutti gli ingredienti tranne l’olio. Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Usa un cucchiaio per formare 5-6 polpette e cuocile per 3 o 4 minuti per lato.

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