close
Primi piatti

Pennette alla vodka

penne-alla-vodka

Volete preparare un primo sfizioso ed originale? Provate le pennette alla vodka.

Un primo piatto particolare, dal gusto inconfondibile ma soprattutto, facile da preparare. Vediamo come:

INGREDIENTI (per 4 persone)

– 100 gr di pancetta affumicata

– 250 gr di pomodori pelati

– 150 gr di panna liquida da cucina

– 4 bicchierini di vodka

– 350 gr di penne

– 100 gr di parmigiano grattugiato

– olio e sale q.b.

PREPARAZIONE

Fate rosolare la pancetta nell’olio dopo averla tagliata a listarelle. Aggiungete successivamente due bicchierini di vodka e fatela sfumare a fuoco alto, dopodichè aggiungete i pelati e la parte restante della vodka.

Fate cuocere il tutto a fiamma media per circa un quarto d’ora e poi aggiungete la panna. Regolate il sale e fate cuocere il tutto per altri due minuti, mescolando bene.

Cuocete la pasta e versatela, ancora al dente, dentro il condimento precedentemente preparato. Fate amalgamare bene il tutto sul fuoco per circa un minuto e servite in tavola.

Con una spolverata di parmigiano grattugiato sono davvero la fine del mondo, ma se piace, potete aggiungere anche del peperoncino. Un primo piatto tutto da gustare.

Tags : cucinapennette alla vodkaprimi piattiricetta penne alla vodkaricettericette sfiziose

Lascia un Commento