Archivio del luglio 2011
Macarons mon amour!
E’ proprio il caso di dirlo: non viene voglia di mangiarli. Solo di guardarli. Sono i macarons, deliziosi e raffinati pasticcini francesi italianissimi d’origine! Questi dolcetti sarebbero, infatti, da attribuire agli chef italiani portati a Parigi da Caterina Dè Medici in occasione delle sue nozze con il Duca di Orléans. In Italia tutti ne vanno pazzi ma, per ...
Mojito fai-da-te
Estate. Pomeriggi afosi, un happy hour con gli amici. Ci vorrebbe un mojito. Un mojito buono, fresco e leggero come quello del bar. Anzi, meglio di quello del bar. Puoi farlo! A casa tua. 1/2 kg di ghiaccio (a cubetti, pilè oppure a scaglie) 30 cl di rum chiaro zucchero bianco o sciroppo di zucchero (2 cucchiaini da tè per ciascun bicchiere) un mazzetto ...
Una pausa pranzo originale: il Bento.
La pausa pranzo è un momento difficile. Soprattutto se la si affronta fuori casa, magari in ufficio. C’è chi addenta un panino, chi si concede il lusso di una tavola calda, chi scoperchia contenitori ermetici preparati la sera precedente. Insomma, a pranzo, ci si arrangia. Ma negli ultimi anni è esplosa una moda nuova e colorata, forse un po’ difficile ...
Ferran Adrià spegne i fuochi
L’ultima cena a “El Bulli” Sono 2 milioni le persone che annualmente cercano di prenotare un tavolo a “El Bulli”, il ristorante dello chef Ferran Adrià a Cala Montjoy, in provincia di Girona; Spagna. Due milioni di persone capaci di prendere un aereo e volare fin là pur di sedersi a un tavolo in quel ristorante. Purtroppo, o per fortuna, c’è ...
Pizza? Sì ma Made in Italy
Normale, verace, ben cotta, bianca, margherita, istantanea, croccante. Se ne sentono molte sulla pizza; talmente tante che sembra ormai impossibile definire dove e quando sia nato questo alimento “mitologico”. Conosciuta in tutto il mondo, in tutto il mondo amata, condannata da dietologi e nutrizionisti. Semplicemente adorata dagli italiani. La pizza, quella vera, è italiana, per la precisione ...
