Archivio del 2009
Sassicaia Bolgheri
DOCG, il Sassicaia Bolgheri è uno dei più eccellenti vini rossi del panorama nazionale ed è composto da uve assai ricercate come Cabernet Sauvignon (70%) Il vino Sassicaia Bolgheri è un vino rosso e risulta essere composto da uve ricercati come e Cabernet Franc (30%). Dal colore rosso granata intenso e brillante, vanta un profumo ...
Morellino di Scansano
Vino pregiato, DOCG, è composto al 85% da uve Sangiovese con aggiunta di altre varianti di uve a bacca rossa. Dal colore rosso rubino intenso, presenta venature granata ed arancioni. Ricco all’olfatto con sentori di marasca e sottobosco con lontano fondo acidulo. Il tempo di maturazione consigliato per la sua consumazione è circa di 3-4 ...
Chardonnay Alto Adige
Un vino DOC la cui produzione è consentita solo con l’utilizzo di uve Chardonnay. Dal colore giallo paglia è caratterizzato da riflessi verdi e da un profumo fruttato. Dal sapore asciutto, pieno e caratteristico con sfondo nocciola. Il tempo di maturazione consigliato per la sua consumazione è circa di 4-5 anni. Temperatura di servizio: 18° – 20° Provenienza: Trentino ...
Cocottine di polenta con funghi e fontina
Una portata sfiziosa e molto gustosa per tutti gli amanti dei sapori tipici. 300 g di farina di mais integrale; 1 L di latte; 200 g di fontina; 2 tuorli; 400 g di funghi misti; 1 spicchio di aglio; 1 cucchiai odi prezzemolo tritato; mezzo litro di besciamella pronta; 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva; burro; sale e pepe; Tempo di preparazione: 1 h e ...
Nero d’Avola
Dal gusto pieno, vellutato e corposo, questo vino DOC, presenta un colore rubino intenso. Il Nero d’Avola è composto solo da vitigni esclusivi, come Nero d’Avola.Dal profumo ampio, ricco con note di erbe aromatiche. Il tempo di maturazione consigliato per la sua consumazione è di 10 anni. Temperatura di servizio: 16° – 18° Provenienza: Sicilia Gradi alcolici: 14° Il Nero d’Avola ...
Brunello di Montalcino
Vino pregiato, DOCG, è uno dei più famosi del territorio toscano, conosciuto a livello internazionale. Dal colore rosso rubino, presenta riflessi arancio. E’ un vino austero, morbido e vellutato dal profumo avvolgente con note di vaniglia e viola. Il tempo di maturazione consigliato per la sua consumazione è circa di 20 anni. Temperatura di servizio: 20° – ...
Galletti alle verdure
Dorato e croccante fa spesso la felicità dei più piccoli. Questa versione, farcita di verdure ed erbe aromatiche, rende questo piatto decisa,mente più ricercato. 2 galletti già puliti; 2 cucchiai di olio; salvia; 2 carote; 2 coste di sedano; 1 cipolla; 2 zucchine; 100 g di pancetta a dadini; sale e pepe; Tempo di preparazione: 1 h e 20′ Porzioni: Per 4 persone Livello di difficoltà: Medio Spuntate e raschiate ...
Frittata alle verdure
La soluzione ideale per cucinare con creatività e semplicità. Un piatto originale a base di verdure per portare in tavola una creazione ricca di gusto con poca spesa. 5 uova; 2 zucchine; 2 cipolle; 2 patate; 1 peperone rosso; mezzo bicchiere di latte; 40 g di emmenthal; 2 cucchiai di olio di oliva; peperoncino in polvere; sale; Tempo di preparazione: 60′ Porzioni: Per 4 persone Livello di difficoltà: Basso Spuntate le ...
Frittata con germogli di soia
Se amate i sapori del mondo provate questa ricca frittata che è quasi un piatto unico. Bastano pochi minuti e voilà: eccola pronta da portare in tavola e gustare. 5 uova; 3 cucchiai di salsa di soia; 3 cucchiai di olio; 70 g di prosciutto cotto affumicato; 90 g di germogli di soia; 1 cipolla; 50 g di piselli; 4 gallette di ...
Peperoni marinati
Un contorno sfizioso e di gran gusto, con tutto il sapore delle erbe, come rosmarino, basilico e dragoncello. 6 peperoni; 2 rametti di rosmarino; 1 ciuffo di basilico; 1 rametto di dragoncello; 2 spicchi di aglio fresco; olio extravergine di oliva; 1 dl di aceto bianco; sale; Tempo di preparazione: 30′ + riposo Porzioni: Per 4 persone Livello di difficoltà: Basso Private i peperoni del picciolo con i semi ...
