Archivio del ottobre 2009
Oltre il fornello
Gualtiero Marchesi risponde ai numerosi interrogativi per ottenere ottimi risultati in cucina. Una nuova edizione di questo libro, aggiornato con segreti e consigli del maestro, gastronomo nostrano ma di fama internazionale. Titolo: Oltre il fornello Autore: Gualtiero Marchesi Editore: Rizzoli Data uscita: 09/09/2009 Pagine: 220
Cibovagando fra i formaggi d’italia
Non una guida, ma un vero e proprio viaggio alla scoperta dei vari formaggi di qualità presenti nel nostro paese. Un resoconto accurato dei migliori negozi, ristoranti ed alberghi in cui acquistare ed assaggiare i prodotti di qualità del territorio. Titolo: Cibovagando fra i formaggi d’italia Autore: Paolini Davide Editore: Il Sole 24 Ore Edagricole Data uscita: 2009 Pagine: 288
Il Libro delle mele
Considerato come una vera e propria Bibbia sul mondo delle mele, il libro si compone di 5 capitoli in cui si affrontano diverse tematiche: dalla storia, agli usi, alle varietà, fino a parlare di leggende sulle mele. E non manca un accurato e ricco ricettario di piatti a base di questo gustoso frutto. Titolo: Il Libro delle ...
Roma 2010
Uscita il 22 settembre, Roma 2010, è la guida del gambero rosso che giudica la qualità dell’offerta della cucina romana. Non vi si ritrovano solo i classici ma anche new entry davvero piacevoli per un totale di ben mille indirizzi segnalati. Titolo: Roma 2010 del Gambero Rosso Autore: AA. VV Editore: Gambero Rosso – G.R.H. S.p.A. Data uscita: 2009 Pagine: 224
Bar d’italia 2010
La guida Bar d’italia 2010 festeggia il suo decimo compleanno di vita, un percorso che da sempre si distingue per la sua ricerca della Qualità. Una guida con oltre 1600 indirizzi segnalati, di cui fanno parte esclusivamente i bar, che si sono affermati non solo per il culto del caffè. Titolo: Bar d’Italia del Gambero Rosso 2010 Autore: AA. ...
Il Vinpepato, un elisir storico
Un liquore dolce amaro, una nuova trovata che nasce però da una ricetta secolare che mette insieme Toscana e Veneto. Siamo a Asciano, al centro dello splendido territorio delle Crete Senesi, qui, durante il restauro di un’antica farmacia, sono venuti alla luce degli appunti di un antenato dei proprietari, alchimista e speziere di fine settecento. Pensate, il ...
Vinpepato delle Crete
Un liquore dolce amaro, una perfetta infusione di spezie, erbe, radici a base di Sangiovese fortificato. Ne deriva un profumo intenso di frutta rossa matura, che si alterna a note speziate come pepe rosa, chiodi di garofano e cannella. Dal gusto pieno e morbido con aroma ricco e seducente. Temperatura di servizio: 14° – 16° Provenienza: Asciano (SI) Gradi alcolici: 40° ...
Ristorante Palazzo Gaddì
Un ambiente elegante e raffinato nel cuore di Firenze, inserito nella suggestiva e maestosa ambientazione di Palazzo Gaddì. Una cucina delicata e ricercata per soddisfare anche i palati più esigenti. Il Ristorante Palazzo Gaddì si caratterizza per una cucina dai sapori mediterranei, a cui si alternano portate di nouvelle cousine. Una reinterpretazione raffinata e moderna della ...
