Ricette di cucina italiana

Settembre, la festa dell’Uva

Dai primi piatti ai dolci, l’uva si può usare a tutto campo in cucina. Anche in preparazioni sorprendenti, quale che sia il colore o la grandezza degli acini. Dal riso in bianco lessato con uva e impreziosito con nocciole tostate, all’abbinamento con carni bianche come pollo, quaglie, ma anche faraona, fagiano, uccelletti e coniglio. L’uva conferisce ...

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