Questa trattoria di cui parliamo oggi è una di quelle che, a Firenze e dintorni, non ha bisogno di presentazioni. E’ infatti la storica osteria sulla via Bolognese che si incontra cento metri dopo il Parco della Villa Demidoff, e già la collocazione è tutta un programma. In effetti, forte della lunghissima tradizione storica, che risale ...
10 gennaio 2012 . di Gustorante
Se capitate in Sardegna nei periodi di festa come il Natale o la Pasqua avrete la possibilità di assaggiare un dolce davvero speciale: la Pardula. Certo non tutti hanno il tempo per una vacanza in Sardegna, per chi non vuole comunque rinunciare a degustare un dolce davvero straordinario vi diciamo come prepararlo a casa. Per realizzare ...
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15 febbraio 2010 . di Gustorante
All’interno dell’isola di Pantelleria, la più occidentale della Sicilia, viene coltivata una perla per la tradizione vinicola italiana: l’uva Zibibbo, proveniente da una tradizione antichissima, che parte addirittura dagli antichi egizi, dai quali deriva proprio il nome di zibibbo, che significa “uva passita”. I Fenici la portarono sull’isola e da allora viene coltivata dai vinicoltori della ...
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2 febbraio 2012 . di Gustorante
Questa trattoria di cui parliamo oggi è una di quelle che, a Firenze e dintorni, non ha bisogno di presentazioni. E’ infatti la storica osteria sulla via Bolognese che si incontra cento metri dopo il Parco della Villa Demidoff, e già la collocazione è tutta un programma. In effetti, forte della lunghissima tradizione storica, che risale ...
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5 settembre 2011 . di Gustorante
Dall’autrice del best seller “L’eleganza del riccio”, il primo libro di Muriel Barbery: un libretto piacevole e curioso; in cui è il cibo il protagonista assoluto. Una parabola sulla vita e sulla morte; sull’eterna ricerca di ciò che è realtà e ciò che è apparenza. Nel signorile palazzo di rue de Grenelle, il più blasonato critico gastronomico ...
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La cittadina di Amatrice, incuneata nella punta più stretta del reatino, quella protesa verso l’Abruzzo, merita certamente un posto d’ onore nell’Olimpo enogastronomico italiano. L’ onore della sua grande rinomanza lo deve senz’altro al piatto più famoso nato in questa terra, la celebratissima “pasta all’amatriciana”. Si tratta di una pasta a base di spaghetti, preparata col tipico ...
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13 gennaio 2012
I vini e i cibi toscani sono tra i più famosi in assoluto, chi non ha mai bevuto un Chianti o non ha mai sentito nominare il Brunello di Montalcino? Ma non è solo la zona tra Firenze e Siena a produrre ottimi vini, anzi. Nella zona di Lucca, nel nordovest della Toscana si trova un ...
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30 settembre 2011
Dopo il grandissimo successo del programma tv “Cotto e mangiato”, nessuno si immaginava che la giornalista-cuoca Benedetta Parodi lasciasse Mediaset. E, invece, è accaduto: la Parodi non è stata confermata su Italia 1 ed è approdata a La7 con un nuovo programma di cucina, “I Menù di Benedetta”. Ogni giorno alle 12 e 25, e per ...
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21 settembre 2011
La Valdinievole è una regione in provincia di Pistoia, fra Lucca e Firenze che comprende 11 comuni. Questa zona si trova proprio nel cuore della Toscana e presenta una tradizione enogastronomica antica e gustosa di cui, oggi, vi proponiamo un piatto: la cioncia pistoiese. Si tratta di una pietanza originaria di Pescia ma diffusasi in breve tempo in ...
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5 settembre 2011
Dall’autrice del best seller “L’eleganza del riccio”, il primo libro di Muriel Barbery: un libretto piacevole e curioso; in cui è il cibo il protagonista assoluto. Una parabola sulla vita e sulla morte; sull’eterna ricerca di ciò che è realtà e ciò che è apparenza. Nel signorile palazzo di rue de Grenelle, il più blasonato critico gastronomico ...
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2 settembre 2011
Le frittelle di mele sono un piatto tipico del Trentino Alto Adige, preparate appunto con il frutto più rappresentativo della regione: la mela. Le frittelle di mele sono adattissime per la merenda dei bambini, come dessert e dolce di Carnevale ma, nelle regioni settentrionali, vengono servite anche come accompagnamento a carni di maiale e a piatti ...
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29 agosto 2011
Oggi prepariamo un’insalata estiva veramente sfiziosa e molto semplice da realizzare; ideale per un pranzo veloce ma gustoso. Rucola Valeriana Pomodorini pachino Pinoli sgusciati Formaggio tipo Emmental Gamberetti sgusciati Olio Sale Limone Lavate la rucola e la valeriana e ponetele in una ciotola senza tagliarle; il bello di questa insalata è proprio la foglia intera. Per questa ricetta preferite rucola e valeriana confezionate; il loro sapore sarà meno ...
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25 agosto 2011
Quando si parla di McDonald’s, si scatenano sempre polemiche e il pubblico si divide fra i due gruppi di favorevoli e contrari. McDonald’s, azienda leader indiscussa dei fast food, è senza dubbio un’istituzione che tutti conoscono. Tuttavia non tutti sanno che, nell’ottica aziendale di una ristorazione che sia globale e locale allo stesso tempo, l’azienda, in alcuni ...
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12 agosto 2011
Si sa, fritte son buone anche le ciabatte. Però anche i fiori di zucca non sono male, soprattutto adesso che li trovate nei supermercati o, se siete più fortunati, nell’orto di casa. La ricetta ha molte varianti; qui di seguito ve ne proponiamo una molto semplice. 16 fiori di zucca un bicchiere d’acqua fredda mezzo bicchiere di vino o birra sale farina 2 ...
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11 agosto 2011
A Ferragosto, si sa, pic nic e grigliate sono un must. E’ uno dei giorni più caldi dell’anno, un momento da passare con gli amici. Al mare, in montagna, in città: tutti i luoghi vanno benissimo pur di stare in compagnia e mangiare. Perciò munitevi di musica, buon vino, acqua fresca e carne di prima scelta. Che carne acquistare? Cercate ...
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dicembre 22nd, 2011 . 
settembre 13th, 2011 . 
agosto 2nd, 2011 . 
luglio 25th, 2011 . 
giugno 3rd, 2011 . 
marzo 12th, 2010 . 
marzo 12th, 2010 . 
marzo 10th, 2010 .